Prvním opravdovým profesionálem byl Jan Šuman, který přišel z Německa do Prahy kolem roku 1585. V průběhu roku 1594 však umírá. Nezanechal stopy a archivním materiálu. Vedení tiskárny přebrala jeho manželka Anna, která se 15. února 1599 vdává za Jiřího Závětu ze Závětic. Po její smrti, téhož roku, přechází tiskárna na jejího manžela, který již není tiskařem profesionálem, ale majitelem tiskárny. V roce 1601 se žení s Annou, sestrou litomyšlského primasa Jana Václava Pyšného. Po Bílé hoře je Jiří Závěta odsouzen ke ztrátě hrdla, cti a majetku, což je mu zmírněno na doživotní vězení, ale nakonec je propuštěn a žije v ústraní. V roce 1627 překládá do češtiny Obnovené zřízení zemské, které na svůj náklad vadává tiskem, ale pokus o znovuvzkříšení tiskárny se nedaří a ta definitivně zaniká. Po typografické stránce se tisky většinou nevymykají běžné produkci pražských tiskáren tohoto období. Tiskárna se orientovala převážně na soudobé žijící autory. Překladů bylo málo a šlo převážně jen o díla s náboženskou tematikou nebo o učebnice.