Documenta pragensia monographia, volumen 16
Celá historie jatek, vlastní provoz, vývoj pražského jatečnictví v období hospodářské krize ....Ústřední jatky města Prahy sídlily v areálu zbudovaném přímo pro jejich potřebu na konci 19. století - v areálu, který dnes Pražané znají jako všeobecnou tržnici. Dějiny tohoto déle než půl století působícího městkého podniku zmapoval Miroslav Moutvic v souvislosti s archivním zpracováním fondu Ústředních jatek.
Moutvic, Miroslav
Ústřední jatky města Prahy v Holešovicích
(1895 - 1951)
cena 129,50 Kč | (129,50 Kč) | cena bez DPH 119,- Kč
Praha | Scriptorium | 2007 | 192 s. | váz.